現在、様々な〆鯖商品がある中で、鯵本舗にしかない究極の〆鯖を作りたいという思いで開発したのが「極みしめさば」です。

―素材と製法にこだわり抜いた他では味わえない〆鯖―
韓国の済州島沖で獲れた良質な脂の真さば、北海道道南産の真昆布、紀州和歌山産の梅干からとれた白梅酢など、素材にとことんこだわった鯵本舗にしかない〆鯖ができました。上質な脂と身質でしっとりとした食感をお楽しみいただけます
本品は冷凍配送となります。ご購入手続きにて、ご自宅用・ご贈答用のどちらかをお選びください。

第29回全国水産加工品総合品質審査会「水産庁長官賞」受賞

日本一の〆鯖を作るために、主役となるさばには、とことんこだわる必要がありました。「金華さば」や「関さば」など、国内のブランドさばをはじめ、脂のりが良いノルウェーサバなど、たくさんのブランドさばがある中で、鯵本舗が選んだのは「済州島さば」でした。
済州島とは、韓国の南西に位置する島で、「チェジュ島」の名でも知られています。済州島周辺は、対馬暖流と黄海側から流れてくる冷たい海水が交わり、その一帯では餌となるプランクトンが豊富で、古くから好漁場として知られています。済州島沖で獲れる真さばは、魚体が大きく脂がのっており、大変美味とされています。

内容量
極みしめさば　1枚入り×3個

極みしめさば
原材料名 真さば（韓国産済州島沖）、真昆布、はちみつ、梅酢、燻製みりん風調味料、発酵調味料、昆布エキスパウダー、食塩

事業者　：株式会社Lazzcom
連絡先　：052-888-7674

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【加工地（製造地）】
株式会社ジャパンシーフーズ
福岡県福岡市東区箱崎埠頭5-9-29