醤油部門で日本一の応援購入額を達成！福岡の発酵専門ショップの「発酵生活」スターターセット。

【商品説明文】
応援購入サービス「Makuake」の醤油ジャンルにて過去最高額を達成した話題のシリーズが、ついに福岡市のふるさと納税に登場。
「たらす・混ぜる・つくる」。 このセット一つで、毎日の食事が美味しく、健康的になる「福岡発酵ライフ」をすぐに始めていただけます。

■日本醤油 スポイト瓶セット 「醤油は、かけるものではなく、一滴ずつ味わうもの」。 そんな新常識を提案する、画期的なスポイト付きの醤油です。 ２年半天然醸造した醤油を無農薬の米麹で再発酵した醤油は、素材を活かす濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴。スポイトで刺身に一滴落とすだけで、魚の脂と醤油の旨味が口の中で絶妙に溶け合います。つけ過ぎを防ぐため減塩効果も期待でき、最後まで美しくお召し上がりいただけます。火入れをしない生での提供になるので、生きたままの麹の力で熟成が続くワインのような醤油です。

■日本出汁麹（だしこうじ） 日本醤油を作る時にできた醤油麹に老舗の京都鰹節と北海道昆布で再度熟成させた出汁麹です。「かける、混ぜる、漬ける」だけで、料理がプロの味に変わる万能発酵調味料です。 麹の酵素が生み出す自然な甘みと、厳選された出汁の旨味が凝縮されています。卵かけご飯に乗せたり、お肉やお魚を漬け込んで焼いたり、納豆に混ぜたりと使い方は無限大。少しの量で味がまとまり、毎日の食事に手軽に「発酵（腸活）」を取り入れられます。

■日本米麹　 種麹屋の命とも言える、こだわりの製法で作られた乾燥米麹です。 ご自宅で「塩麹」「醤油麹」「甘酒」などを手作りしたい方に最適。老舗ならではの酵素力の強い麹菌を使用しているため、手作りでも失敗しにくく、驚くほど甘く芳醇な仕上がりになります。「育てる楽しみ」をご自宅で体験してください。

「麹」の力を、余すところなく詰め込んだコンプリートセット。 ご自宅用としてはもちろん、健康を気遣うグルメな方へも最適です。

事業者：RebornTKJapan
連絡先：092-707-0755

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
一般社団法人おしごと研究所
福岡県福岡市南区屋形原1-1-1