福岡魚市場より仕入れ人が目利きした新鮮なお魚を使用。
お刺身で食べられる程の鮮度の良さ、脂ののりにこだわって仕入れます。また、弊社のひものはあえて天日に当てず、衛生的な冷蔵庫内で特殊乾燥シートにより、一枚一枚丁寧にじっくりと乾燥させ、余分な水分や臭みだけを取り除き、素材本来の味を活かして造ります。風にも当てませんので、水分が多く残り、より生魚に近い食感が生まれ、素材そのものの持つ色味を保ち、見た目にも美しい製品をお届けすることができます。


配送不可地域：伊豆諸島、小笠原諸島その他一部離島


事業者名：株式会社ウエダ
連絡先：0120-722-844

【加工地（製造地）】
製造者：株式会社ウエダ　　福岡市中央区港3-1-9