「辛子明太子」は博多の町で生誕し、人々に長く愛され続けている博多自慢の味です。「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。全長約60cmほどの細長い形をした魚です。スケトウダラは、北海道近海など日本海や太平洋の北部、ベーリング海、また遠くはアラスカ湾まで、主に北海に生息しており、例年、2月～4月頃の日本海近海、または12月～2月頃の朝鮮近海で産卵します。そのスケトウダラの卵巣を「タラコ」と呼び、そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んだ出来たものが「辛子明太子」です。
製造過程で崩れたたらこを集めた並切れ(切れ子)となりますので訳アリとしてご提供いたします。形は不揃いですが、味も品質も切子と変わらない家庭用明太子です。是非この機会にご賞味ください。

すけとうたらの卵（米国産又はロシア産）、食塩、唐辛子、白だし、発酵調味料、ワイン/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、甘味料（ソルビット、ステビア）、ナイアシン、塩化マグネシウム、発色剤（亜硝酸ナトリウム）、酵素、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）

事業者　：Meat Plus/ミートプラス
連絡先　：092-710-4163

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【原産地】
すけとうたらの卵（米国産又はロシア産）
【加工地（製造地）】
北洋海産株式会社　福岡県中間市上底井野408-10