博多の老舗「中野和一郎商店」が手がける、
無着色・熟成20日の明太子2種食べ比べセットです。

ロシア産の良質な真子を使用し、
輪切り唐辛子を清酒に漬け込みペースト状にした独自の調味液で、
約20日間（480時間以上）じっくりと熟成。

・辛子明太子：辛さの中に旨味が広がる、王道の博多明太子

・昆布漬け辛子明太子：北海道産（羅臼）昆布の旨味が加わった、まろやかで奥深い味わい

ご飯のお供はもちろん、
卵焼き・パスタ・めんたいディップなど幅広くお楽しみいただけます。

中野和一郎商店の明太子づくり【Q&A】

Q：明太子作りのきっかけは？
A：創業は昭和34年。古門戸町の乾物商として始まり、2代目が京都で学んだ味をもとに辛子明太子の製造を開始。博多の味を守り続けています。

Q：味や製法で大切にしていることは？
A：輪切り唐辛子を酒に漬けてペースト状にし、約20日間じっくり熟成させる「熟成製法」。辛さだけでなく、卵本来の旨味が引き立つ味わいを大切にしています。

Q：原料や品質へのこだわりは？
A：無着色・保存料不使用。信頼できる同業者から仕入れた良質な真子のみを使用しています。

Q：安全対策は？
A：平成元年にクリーンルームを導入し、徹底した衛生管理を行っています。

【配送について】
・ご入金確認後、2週間～1か月以内に発送
・冷凍便でのお届けとなります
・長期不在等によりお受け取りいただけなかった場合、再送はできかねますのでご了承ください

事業者：Feel Songood株式会社
連絡先：050-3700-9102

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【原産地】
ロシア産
【加工地（製造地）】
株式会社中野和一郎商店
福岡県福岡市西区小戸4丁目18番27号