白鋼二号三層複合材を使用しています。
手打鍛造で切れ味が長持ちし、再研磨がしやすい包丁です。
ガス窯で鍛造し、焼き入れは電気釜で830℃にして水焼き入れ、その後電気窯で180℃にして1時間焼き戻して、粘りを包丁に与えています。
包丁柄には自社製でプラスチック柄を使用しています。
この包丁柄はポリエチレン（PP）を射出成形機で成形して製造しました。
八角形で握りやすく、煮沸しても120℃まで耐え得る材料を使用し、実用新案登録済みです。
木柄は使用を重ねるうちに腐りますが、このプラスチック柄は耐久性の高い素材です。
三徳包丁は肉類、魚類、野菜類の調理に適しており、万能型包丁です。

■製造地
福岡県北九州市

■原材料名
鉄、プラスチック

■保存方法
水気を切って保存

■注意事項
※1つ1つ手作り・手作業の為、サイズに誤差がございます。ご了承をお願い致します。

■返礼品提供事業者
有限会社居原

■関連キーワード
キッチン 肉 魚 野菜 万能型包丁 福岡 ふくおか 北九州

■地場産品に該当する理由
1.仕入れ、2.切削、3.焼き入れ、4.磨き、5.乾燥、6.柄付けという工程で返礼品を製造しており、この工程のうち全工程（工程の100％）を市内で行っている。