【創業以来つぎ足し】秘伝の味噌漬け用＜調味味噌＞
2011年11月18日富野市場大火災約60年前、福岡県北九州市小倉北区にある富野市場にて初代（祖父）が開業した地域密着型の魚屋『浦島鮮魚店』｡
地域に愛されその後二代目（父）が事業を継承し経営を盛り上げてまいりました。

ところが2011年11月18日、浦島鮮魚店は開業以来最大の窮地を迎えることになります。
11月18日の午前、浦島鮮魚店の隣の八百屋から出火した炎は次々に隣接した店舗を焼き、死傷者こそでなかったものの浦島鮮魚店を含む37棟を全焼させた大火災に至りました。
住居兼店舗にしていた家主も多く、それぞれの家主たちの家財や設備、思い出の品、かけがえのない財産が黒煙に変わりました。

浦島鮮魚店は出火元の隣ですから屋根も剥がれ柱も炭のように変わり悲惨な状態でした。
すべてを失った気持ちでいましたが、秘伝の調味味噌を保管していた冷蔵庫だけが原型をとどめていました。
祈る思いでがれきをかきわけ冷蔵庫を開けてみると、なんと奇跡的に無事だったまさに【最強みそ】｡
開業から続く秘伝のつぎ足し味噌が大火災に被災してもなお無事で、その味を途絶えることがなかったのです。

ほどよい甘みと味噌の風味がしっかり感じられ、それでいて素材の味の先に立たない、絶妙な塩梅が自慢の【最強みそ】｡

リーマンショックやコロナ禍で売り上げが低迷した時も、味噌漬けの売り上げだけは落ちませんでした。
先々代の創業以来、不況や火事被災など数々のピンチを救って頂いたかけがえのない家宝【最強みそ】｡
今の浦島鮮魚店があるのも【最強みそ】のおかげと確信しております。
一般のご家庭はもちろん、各地で被災された経験のある方に復興の願いを込めてこの最強みそ漬けをお届けできれば幸いです｡

■加工地
福岡県北九州市

■保存方法
冷蔵。7日以上保存される場合は冷凍にて保存してください｡

■備考（注意事項）
調理の際は必ず最強みそを流水にて洗い落として、弱火で焼いてください。
『もう少しかな…』から焦げるまでの時間がとても短いのでご注意ください。

■原材料名
【マダイのみそ漬け】マダイ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【ヒラマサのみそ漬け】ヒラマサ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【サバのみそ漬け】サバ（ノルウェー産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【甘ダイのみそ漬け】甘ダイ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【タチウオのみそ漬け】タチウオ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【銀ダラのみそ漬け】銀ダラ（アメリカ産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【マナガツオのみそ漬け】マナガツオ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【サワラのみそ漬け】サワラ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【タラのみそ漬け】タラ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【ブリのみそ漬け】ブリ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【サーモンのみそ漬け】サーモン（ノルウェー産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【鮭のみそ漬け】鮭（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

【メダイのみそ漬け】メダイ（国産）、味噌（福岡県産）、砂糖（国内製造）、みりん（国内製造）

■返礼品提供事業者
浦島鮮魚店

【地場産品に該当する理由】
区域内で仕入→切断→味付け→袋詰め→真空パック加工→包装→出荷している。
（告示第5条第3号に該当）

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弁当 おかず お取り寄せ 福岡県 北九州市