網から揚がったばかりの魚をすぐに船内で処理した、鮮度抜群の原卵のみを厳選使用。
塩漬けには、2億年の時を経た天然岩塩「二億年の眠り」を使用。
頑固おやじが一腹一腹、丁寧に手仕込みし、昆布・かつお節・酒・みりんを合わせた自家製だれにじっくり漬け込み、素材・手間・味づくりに一切妥協せず仕上げました。
旨みあふれる本格派の明太子です。

■製造者
福岡水産株式会社

■原材料
スケトウダラの卵巣（ロシア又は米国）、塩、清酒、味醂、かつおエキス、昆布エキス、醤油、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、発色剤（亜硝酸Na）、（原料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む）

■保存方法
冷凍

■注意事項
※冷凍保存で6カ月、解凍後は1週間程度でお召し上がりください。
※寄附確認の翌月より毎月1回お届けいたします。（計12回）
※1パック約500gでお届けいたしますが、明太子1本1本のグラム数に差があるため、本数に違いが生じる場合が御座います。
また写真と色味が違う場合が御座いますが品質に問題は全く御座いません。何卒ご了承くださいませ。

■返礼品提供事業者
福岡水産株式会社

■関連キーワード
めんたいこ めんたい 魚卵 海鮮 魚介類 ご飯のお供 おつまみ 定期便 冷凍 福岡県 北九州市

■地場産品に該当する理由
福岡県が共通の特産品として認定したもの：辛子明太子