ベーリング海やオホーツク海の厳寒の海で水揚げされたスケソウダラの卵の1級品のみを原料とした明太子です。

製造過程において袋から破れ出た１粒1粒を丁寧に集めた商品です。
パスタ、おにぎりは勿論、いろんな素材の和え物にぴったりです。
包装形態は500gずつ真空包装しているので冷凍庫の場所も取りません。

■製造地
福岡県北九州市

■原材料
助宗鱈の卵（ロシアまたは米国）､塩､米発酵調味液、アミノ酸液､酵母エキス､液体だし､柚子胡椒､唐辛子/調味液（アミノ酸等）､甘味料（ソルビット）､酒精､トレハロース､酸味料､酸化防止剤（ビタミンC）､ナイアシン､香辛料抽出物､着色料（黄5、赤102、赤3）､酵素､発色剤（亜硝酸Na)
原料原産地は前年の使用実績の多い順に記載しています｡

■保存方法
冷凍

■注意事項
冷凍保存で6ヶ月、解凍後は1週間程度でお召し上がりください。

※福岡水産株式会社では最高品質の原料を使用し一腹一腹、丁寧に仕込んでおりますが、自然の素材を扱う特性上、漬け込み時の原料状態や熟成の具合により、風味や辛さに違いが生じることがあります。

※バラコは多くの寄附者様にご満足戴けます様に、複数の製造ラインからこぼれ出たバラコを丁寧に集めた返礼品ですので、味に違いが生じることがある点をご理解ください。

■提供事業者
福岡水産株式会社（093-383-5525）

■関連キーワード
明太子 辛子明太子 めんたいこ ほぐし 訳あり 真空包装 パスタ おにぎり 和え物 料理 冷凍 九州 福岡県 北九州市

【地場産品に該当する理由】
福岡県が共通の特産品として認定したもの：明太子