北海道近海で獲れた真子を100％使って作った貴重なからし明太子です。
味付けには北海道道南産の真昆布、香りいい唐辛子、北九州の酒蔵溝上酒造さんの日本酒を使いまろやかな旨味あるからし明太子に仕上がっています。
第2回平成20年度 北九州の美味しいお土産 北九州食のブランド「百万の息吹」にも選ばれています。

■主原料の産地
すけそうだらの卵 北海道産

■原材料
すけそうだらの卵（北海道産）、食塩、唐辛子、本みりん、酒、昆布/酵素（卵由来）、調味料（アミノ酸等）、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に卵を含む）

■保存方法
要冷蔵（10℃以下で保存）

■注意事項
※商品到着後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

提供事業者：有限会社 梅園（093-381-0881）


【地場産品に該当する理由】
①北海道産塩たらこ味付け加工②真空パック③箱詰包装という工程で返礼品を製造しており①～③の全行程を市内自社工場で行っている