江戸時代、小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。
｢がんこ母さんのぬかだき｣は、ぬか床を使った真心込めた『調味料以外無添加・手作り』の味です。
DHAやEPAが豊富で栄養満点。
そのまま召し上がるか、レンジで温めてお召し上がりください。

■産地
・さば：ノルウェー産又は国内産
・いわし：国内産
・さんま：台湾産

■原材料名
サバ、イワシ、サンマ、砂糖、水飴、醤油、米ぬか、唐辛子、食塩、生姜、にんにく、昆布、粉からし、山椒（一部にさば・大豆・小麦を含む）

■保存方法
要冷蔵10℃以下

■備考（注意事項）
※仕入れ状況により原産地は異なります。産地をご指定いただくことはできません。予めご了承ください。
※寄附確認の翌月よりお届けいたします。（計6回）

■返礼品提供事業者
株式会社味よし

■関連キーワード
ぬか炊き 郷土料理 さば いわし さんま 定期便 セット 福岡 北九州

■地場産品に該当する理由
1．仕入れ、2．製造（a解凍 b切断 c形成）、3．調理加工、4．梱包 という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち1～4の全工程（工程の100％）を市内で行っている。