脂ののった新鮮ないわしのお腹に、かば田のめんたいを一尾ずつ手作業でたっぷり詰めました。
隠し味に仕込みづゆに漬け込み、いわしのクセを消すだけでなく、味わい深い一品に仕上げました。
一尾ずつ真空包装しております。

■製造地
福岡県 北九州市

■原材料名
いわし（国産）、すけとうだらの卵巣（米国産）、発酵調味料、食塩、唐辛子、あらぎりしょうが、鰹エキスパウダー、デキストリン、酵母エキス、たん白加水分解物 ／ 調味料（アミノ酸等）、トレハロース、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤、酵素、着色料（黄5、赤102、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆・ゼラチンを含む）

■保存方法
要冷凍（-10℃以下）

■焼き方のポイント
軽く丸めクシャっとさせたクッキングホイルに包んで、弱火で蒸し焼きにしてください。
焼きあがる直前にホイルを破り、更に焼くと水っぽくなりません。

■保存方法について
・お礼品到着後は冷凍庫にて保管ください。
・解凍後は冷蔵庫にて保管いただき早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
株式会社かば田食品

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
付加価値の全て（84%）が市内で行っている工程のため。（当該付加価値は調達に係る価格を差引いたうえで算出している）