辛子めんたいこ「香味の蔵」は、「タレから漬けあがった瞬間の芳醇な風味のめんたいこを食卓にお届けしたい」という「かねすえ」の強い想いで、こだわりの特製の香味タレごと旨味を封じ込めた商品です。
また、工場は食品の安全管理に関する国際規格FSSC22000、ISO22000を取得しており、安全安心な品質管理システムでご提供いたします。

●北九州小倉にて加工
原料解凍からパッケージまでを、すべて北九州小倉の工場で行っております。

●“香味タレ”から漬けあがった瞬間の芳醇な味わい
当社独自のかつおだしベースの調味液に漬け込み、更に香味タレを追い漬けした二段仕込みです。

●新鮮
調味液ごとパッケージしていますので冷蔵庫内の乾燥も防げます。新鮮な風味をお楽しみ下さい。

●食べごろサイズ
元々は立派な一本物の辛子めんたいこを敢えてカットし、食べやすい大きさに揃えております。
余ったタレにもめんたいこのつぶつぶが残っています。アイデア次第でパスタ等の料理にも利用できます。

■原材料
すけとうだらの卵（ロシア又は米国）、食塩、発酵調味液、アミノ酸液、酵母エキス、液体だし、柚子胡椒、清酒、唐辛子、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酒精、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、香辛料抽出物、着色料（黄5、赤102、赤３）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、増粘剤（キサンタンガム）、香料

■保存方法
冷蔵10℃以下

■提供事業者
株式会社かねすえ（093-591-1245）

■関連キーワード
明太子 辛子明太子 魚卵 スケトウダラ おかず 冷凍

【地場産品に該当する理由】
福岡県 認定地域資源：明太子