※※3カ月定期便※※

”非常食から日常食へ”
「もしもに備える食」と「毎日美味しい」をテーマに自然あふれるこの町に小さな工場を構え、地元の新鮮で安全・安心な素材をひとつひとつ人の手によって丁寧に缶詰にしています。
こだわりのグルメ缶詰を3カ月連続の定期便でお届けいたします。

※画像はイメージ・調理例です。
※すべてが8大アレルゲン不使用となっておりますので、食物アレルギーでお困りの方にもおすすめです。(8大アレルゲン=えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ))



【一括表示】

　保存方法
　缶詰：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください
　※使い残った場合は、缶から陶器製のお皿などに移して冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。


【1回目】
○四万十の鮎　ガーリックオイル煮
　名　　称　鮎の油漬
　原材料名　鮎（高知県産）、菜種油、オリーブ油、ニンニク、天日塩、赤唐辛子、砂糖

○四万十の鮎と生姜の甘辛煮
　名　　称　鮎の生姜煮
　原材料名　鮎（高知県産）、砂糖（上白糖、黒糖）、米発酵調味料、生姜、合わせだし、発酵調味料（ゴマを含む）、本みりん、料理酒、寒天加工品（ぶどう糖、寒天）、山椒/増粘剤(加工でんぷん)、ゲル化剤（増粘多糖類）

○四万十ポークの塩胡椒焼き
　名　　称　焼き豚（小肉片）
　原材料名　豚肉（高知県産）、食塩（天日塩56％）、香辛料、砂糖

○四万十ポークのネギ塩タレ
　名　　称　豚肉と野菜の味付
　原材料名　豚肉（高知県産）、野菜（白ねぎ、ニンニク）、料理酒、合わせだし、米発酵調味料、植物油脂（ごま油、菜種油）、食塩、砂糖、ブラックペッパー、ピンクペッパー/増粘剤（加工でんぷん）

○四万十ポークとゴボウの甘辛煮
　名　　称　豚肉と野菜の甘辛煮
　原材料名　豚肉（高知県産）、ごぼう、米発酵調味料、料理酒、砂糖（上白糖、黒糖）、本みりん、発酵調味料（ゴマを含む）、合わせだし、寒天加工品（ぶどう糖、寒天）、一味唐辛子/増粘剤(加工でんぷん)、ゲル化剤（増粘多糖類）


【2回目】
○黒潮オイルのごろっとカツオ
　名　　称　カツオの油漬
　原材料名　カツオ（太平洋）、菜種油、オリーブ油、玉ねぎ、食塩、香辛料、柚子皮フレーク

○トマトで煮込んだカツオとキノコ
　名　　称　カツオとキノコのトマト煮
　原材料名　ぶなしめじ（高知県産）、カツオ（太平洋）、トマト・ピューレーづけ、トマトケチャップ、玉ねぎ、食塩、塩麹、砂糖、菜種油

○カツオと筍のアヒージョ
　名　　称　カツオと野菜の油漬
　原材料名　カツオ（太平洋）、菜種油、たけのこ水煮、野菜(赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく)、オリーブ油、食塩、赤唐辛子、香辛料、柚子皮フレーク

○土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て
　名　　称　やきとり（ゆずこしょう味）
　原材料名　鶏肉（高知県産）、菜種油、料理酒、柚子こしょう、合わせだし、寒天加工品（ぶどう糖、寒天）、食塩、砂糖、かつお節エキス/ゲル化剤（増粘多糖類）

○カツオdeオリーブ
　名　　称　カツオの油漬
　原材料名　カツオ（太平洋）、オリーブ油、合わせだし、天日塩

○土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て
　名　　称　鶏肉調味液漬
　原材料名　鶏肉（高知県産）、発酵調味料（ゴマを含む）、米粉、砂糖、菜種油、みりん、醸造酢、料理酒、ブラックペッパー、食塩/カラメル色素


【3回目】
○四万十うなぎ　蒲焼
　名　　称　鰻の蒲焼き
　原材料名　ニホンウナギ(高知県産)、米発酵調味料、料理酒、糖類(上白糖、黒糖)、本みりん、合わせだし、発酵調味料（ゴマを含む）、鰹節パウダー、唐辛子/増粘剤(加工でんぷん)

○しびれる翡翠山椒
　名　　称　粉山椒
　原材料名　実山椒（高知県産）
　保存方法　※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

○カツオの和だし生姜煮こごり風
　名　　称　カツオの生姜煮
　原材料名　カツオ（太平洋）、米発酵調味料、黒糖、生姜、料理酒、合わせだし、おろししょうが、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、食塩/ゲル化剤（増粘多糖類）、増粘剤(加工でんぷん)

○お魚のパテ グリーンペッパージュレ
　名　　称　魚のペースト
　原材料名　シイラ（土佐湾）、野菜（玉ねぎ、にんじん、にんにく）、乾燥マッシュポテト、オリーブ油、菜種油、アーモンドプードル、塩麹、寒天加工品（ぶどう糖、寒天）、食塩、ココナッツ、合わせだし、ブイヨン、グリーンペッパー、砂糖/ゲル化剤（増粘多糖類）

○トマトで煮込んだカツオとキノコ
　名　　称　カツオとキノコのトマト煮
　原材料名　ぶなしめじ（高知県産）、カツオ（太平洋）、トマト・ピューレーづけ、トマトケチャップ、玉ねぎ、食塩、塩麹、砂糖、菜種油

○柚子香るブリトロ大根
　名　　称　ブリと野菜の味付
　原材料名　ぶり（三重県）、大根、米発酵調味料、黒糖、料理酒、合わせだし、おろししょうが、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、食塩、柚子皮フレーク/ゲル化剤（増粘多糖類）、増粘剤(加工でんぷん)



■地場産品に該当する理由
製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内工場で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。　
［工程］
１．原材料、包材（缶、ラベル、ダンボール等）の仕入れ
２．解凍（調味料等、常温品除く）
３．洗浄（食材）
４．カット（プレカット品は除く）
５．蒸煮（食材）
６．冷却（蒸煮不要の食材を除く）
７．調味液調合（ソースにより加熱）
８．肉詰（缶への充填）
９．巻締（缶詰としての密封）
１０．レトルト殺菌
１１．印字（賞味期限、商品名）
１２．ラベル貼付、セット組み、梱包