【受付期間】～2026年3月15日
【配送期間】2025年11月上旬～2026年3月31日

宿毛湾で水揚げし、神経締めをしたブランド鰤「金鰤」を藁焼きの高火力で豪快にたたきに！
凍らせず冷蔵のまま真空パックしてお届けします。
ポン酢を同梱していますので、スライスして並べた金鰤にポン酢を回しがけていただくだけで、簡単に藁焼きたたきをお召し上がりいただけます。

●宿毛湾産の鰤が美味しい理由
大月町・宿毛市をまたぐ宿毛湾は鰤や鯛などの養殖が盛んな地域です。
養殖場の周りに居ついた鰤は、十分な餌を食べ、湾内を海遊しているため、脂がのった上に適度な身の締まりがあるのが特徴です。

●鮮度と藁焼きの香りをそのままに！
水揚げ後は、神経〆をして高品質高鮮度を維持した中で、1日熟成。
熟成させることで、旨みを全体に浸透させます。
その後、一番重要となる藁焼きの工程へ。
火を点けると非常に高温になる「藁（わら）」で焼くことで、中には火を通さず、表面だけを一気にムラなく焼き上げることができます。

藁焼きのメリットはなんといってもその香り！
藁の香ばしい香りが鰤に移り、口から鼻に抜ける香りがたまりません。
加工後はすぐに真空包装をするため、藁の香りと鰤の美味しさがそのまま味わえます。

●おいしい食べ方
お召し上がりの際はお好みの厚さにカットして、玉ねぎやニンニクなどの薬味をのせて、付属の無添加ポン酢を使ってお召し上がりください。
鰤の旨味とポン酢の酸味、藁の香りをご堪能ください。


■■■■■■必ずお読みください■■■■■■
※画像はイメージです。
※思っていた味ではないなど、お客様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。
※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一商品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課（furusato@town.otsuki.lg.jp）までご連絡をお願いいたします。
※天候や生育状況によりお届けが前後することがあります。
※台風等の自然災害の影響や不作により返礼品が手配できない場合は、別途ご連絡させていただきます。
※長期不在等により配送業者の再配達可能期間内にお受け取りになれなかった場合、または、転居先の通知を行わず再配達可能期間を過ぎてしまった場合、商品を再送することはできませんので、ご注意ください。発送期間内に3日以上不在の予定がある場合は必ず備考に記載してください。
※転居をされた場合は必ずご連絡ください。連絡のないまま元の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、着払いでのお届けとなる場合がございます(着払いの送料はヤマト運輸の送料に準ずる)。また、再送などの補償は出来ません。ご了承ください。
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