国指定の文化財に認定される伝統的工芸品「土佐打刃物」。
創業150余年。その伝統を今に受け継ぐ黒鳥鍛造工場が作りだすぺティナイフ（ステンレス製）です。
職人の手により生みだされる“一生モノ”の道具。研ぎ澄まされた切れ味をお確かめください。

＜お取り扱いについてお願い＞
・柔らかい食材を切るための包丁です。刃欠けの原因になるので硬く凍ったもの、魚の硬い骨を切る際は専用の包丁をお使いください。また必ずまな板をご使用ください。
・使用後は水気をよくとってください。
・包丁を火で炙らないでください。包丁の’焼き’が戻り、切れない原因になります。
・乾燥機や食洗機に入れないでください。木製の柄が抜けたり、腐りやすくなります。お湯で濡らし、ふき取ると効果的です。
・鋭利な刃物ですので、取り扱いには十分注意をお願いします。小さなお子様の手の届かない安全な場所に保管してください。怪我等について、当社は一切の責任を負えません。