井上糀店の味噌２種類と糀商品のセットを、隔月で全3回お届けします。

井上糀店の味噌（米味噌、麦味噌、合わせ味噌）は、手作りの糀と釜炊きの大豆、
そして塩だけを使用して、加温せずちゃんと時間をかけて熟成させています。
もちろん発酵止めもしていない生きたお味噌です。
この中から2種類をチョイスしてお届けします。

もろみ糀は、醤油とみりんに漬け込むことで、約2週間で「もろみ味噌」が出来上がります。
きゅうりやご飯の上に乗せて頂くほか、豚肉の炒めものや卵焼きにも合います。

もろみ味噌は、一般的な醤油と味醂に漬け込んだものをお届けします。
きゅうりやごはんに乗せたり、卵焼きに入れ込んだりして使ってください。

室戸海洋深層水から作った塩を使用した「塩糀」は、魚や肉料理の下味に、お漬物に、
オリーブオイルと合わせてバゲットにつけたり、炒めものや卵焼きにもご利用できます。