普段お使いのご家庭の醤油をご活用いただければ幸いに存じます。
鮎から抽出されたエキスが、味をまろやかで上品に変えます。

あゆだしのキットが2つと宗田鰹キット（宗田節）が1つの組み合わせになります。
土佐に伝わる高級だし、四万十川流域からは、鮎を炭火で丸一日焼きあげた焼鮎からでる上品な焼鮎だし。

対照的に土佐湾にて取れる宗田鰹を用いて鰹節にした本鰹よりコクがあるだしが出ることで知られる宗田節。
お手軽に料理に使用していただくため、ご家庭の醤油を瓶に入れておいておけば出来るだし醤油のセット。
繰り返し使えて経済的です。