永田農法とは、永田照喜治先生考案の、稲に水や肥料を極力与えず、植物本来の生命力を引き出し、環境にもあまり負荷を与えない自然な農法。
この酒はそんな永田農法により、清流四万十川の上流部に位置する四万十町窪川と、清流仁淀川の中流域に位置する佐川町の2地域にて育てられた酒米「山田錦」を100%使用し醸された純米吟醸酒です。
精米歩合は60%ですが、その香味の素晴らしさは大吟醸に匹敵します。
ナチュラルで華やかな吟醸香を持ち、様々な味の構成成分を溶かし込んで洗練させたような豊かな味わいが、口中で生命力あふれるように膨らんでゆきます。


【日本酒度】+5.5前後
【酸度】1.4前後
【アルコール分】16度以上17度未満
【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)
【原料米】田錦(高知県産)