◎仁淀ブルー友釣あゆ
　清流の女王と呼ばれる鮎、仁淀川の透き通った水の中を走るように力強く泳ぐ鮎は、私たち釣り師からもその姿がはっきりと見えています。友釣りは、生きた鮎に掛け針をつけ川に放ち、縄張りを守る為に体当たりしてきた天然鮎を釣る漁法です。
　きれいな川の良質なコケを食べている鮎は、特に香りが高く生臭みがありません。鮎屋仁淀川の仁淀ブルー友釣あゆは、老舗料亭のプロの料理人が認める絶品の天然あゆです。
　釣り師が釣り上げたその場で締め、当日中に真空パック冷凍を行っていますので、冷凍クール便でのお届けとなります。
　パックを開けた瞬間、鮎独特の清涼感のあるスイカの香りが漂い、新鮮な鮎にだけ残るぬめりと小さなうろこがその鮮度の証拠です。
　塩焼きにすると、柔らかくて臭みがなく、鮎の旨味を感じることができます。

【生産者の声】
◎仁淀川友釣り
　奇跡の清流仁淀川の天然鮎を、友釣り漁法だけで一尾ずつ丁寧に釣り上げました。
代表釣り師は、女性のあゆ師です。清流仁淀川の香り高い夏の味覚「仁淀ブルー友釣あゆ」を、ぜひ定番の塩焼きでお楽しみください。
　昨今の鮎の遡上量の減少により、仁淀川の天然あゆも大変希少になってきました。
鮎の漁期は毎年６月から９月までです。この漁期期間中に釣ることができる天然の鮎のみをお届けしています。
また、天然鮎ですので、天候や川の状況によって漁獲量が変動します。在庫がなくなれば受付終了となります。

　商品お届けの際にはおいしい塩焼きの作り方も同封いたします。大自然の中で育まれた天然あゆの味をお楽しみください。

※佐川町との共同返礼品です。