◆５月～１１月末までの期間限定生産！　

仁淀川町は、高知県の中北部に位置し、面積の90%が山林で覆われた正に高知の秘境と呼ばれる田舎町です。
　全国で「仁淀ブルー」という愛称で親しまれる清流「仁淀川」は、コバルトブルー色の水面が有名な河川で、2020年も国土交通省が選ぶ「水質が最も良好な河川」に選ばれました。
　四国山脈の標高750ｍの山の中で、仁淀川に流れ込む源流の湧水を使用し、高知県産キクラゲの栽培を行っています。


▼本品は、中国台湾などで有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種です。
　白色が特徴でサラダやスープなどに合わせやすく上品な旨味が特徴の品種です。
　お買い間違いにくれぐれもご注意下さい。

　生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質＝ゼラチン質)を含んでいます。生きくらげの刺身、サラダや炒め物、スープや煮物、デザート等料理のジャンルを問わずご使用頂けます。

▼品質管理について
・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。ご理解いただける方のご購入お願い致します。
・水質、大腸菌検査済み
・放射能検査済み
・作業工程にて金属探知検査済

☆ゆがき方や、レシピのリーフレットを同梱しております。