大正初期から代々守ってきた糀(こうじ）

創建1200年以上という歴史のある椙本神社と、
仁淀川のほど近くの古い歴史のある街並みの中に、西内こうじ店はあります。
西内糀店は以前は酒屋でした。
日本のこうじ菌は大昔から酒屋に生えていたものと言われていますので、
とても古くからこうじと縁があったことがうかがえます。

シーズンになると袋に入った白い糀が店頭に並び、
次から次へと売れていきます。
塩糀、醤油糀、甘酒や味噌づくりなどにお使いいただける米こうじ。
また、調味料などの素にもなる私たちの生活に欠かせないものです。
米こうじは含まれる栄養素の働きにより、消化を促し、腸内環境の改善や疲労回復、
美肌効果など私たちの健康と美容に良い影響をもたらしてくれます。

米こうじで健康的な体づくりを

西内家（西内こうじ店）に代々つたわるこだわりの米こうじ、
是非、毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？