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氷室の氷献上の歴史が生んだ
「献上･手箱きじ」のうま辛味噌鍋

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いの町本川地区では、藩政時代に手箱山の氷室の氷を土佐藩主に献上していました。
標高７００メートル、献上氷室伝説の里、手箱山のふもとで、手箱きじは大切に育てられています。
歴史と先人の思いを受け継ぎ「献上･手箱きじ」と名付けました。
最高級クラスのきじ肉を自信をもってお届けします。

鶏肉に比べ、低カロリー・低脂質・高たんぱくなお肉で歯ごたえがあり、さっぱりとした味が特徴です。
ピリっとした辛みそだれは、しっかりとした風味のきじ肉が上品な脂とマッチします。
冬の寒さが厳しくなってきたこの機会に、ぜひお召し上がりください。


★★本製品の作り方(６～７人前)★★
（スープは冷凍パックのまま、堅いもので割っておいてください）
（特製辛みそ・塩だれはよくかきまぜてお入れ下さい）

★ご用意いただく具材★
野菜(白菜、長ネギまたは白ネギ、椎茸、えのき、豆腐)その他細切りごぼうなどお好みでご用意ください。

①きじ肉は、あらかじめ解凍します（真空パックのまま冷蔵庫で２時間程で解凍します）。

②きじスープ１パック(約1000ml)を鍋に入れ温めます。
※スープは袋のまま割って鍋に入る大きさに砕いた後、袋を開けてお入れください。

③ ②が煮立ったら、特製辛みそだれ(130g入)を約8分目と塩だれ(40g)約8分目を鍋に入れて煮立ったら中火にします。
【ご注意ください】
特製辛みそ・塩だれは味が濃い目ですので一度に入れず、少しずつ加えることをお勧めします

④ まずきじ肉の半分を入れ、きじ肉に火が通って白っぽくなったら、残りのきじ肉とお好みの野菜、豆腐などを入れ、ひと煮たちさせてお召し上がりください。
※旨みが濃縮された鍋の締めに、うどん・ラーメン・雑炊も美味しいですよ。

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