安田町は、山・川・海の豊かな自然とともに歩む“やすだじかん”が流れる町です。清流・安田川の鮎漁や伏流水で仕込む地酒、施設園芸など、自然と共生した「安心・安全な食づくり」が根付いています。
返礼品の背景には、生産者一人ひとりの想いと丁寧なものづくりがあり、「安田町を感じる返礼品」として寄付者からも高い評価を受けています。長い歴史と文化を大切に受け継ぎながら、現在は体験や交流を通じた新たな魅力発信にも挑戦中です。
ふるさと納税による支援は、移住促進や地域活性化、防災対策など、安田町の未来を支える力となっています。

濾過をしない「無濾過」が引き出す、米本来の旨味と個性
日本酒の製造工程において、香味や色を整えるために行う「濾過」をあえて行わないのが「無濾過」です。
それゆえに、米本来の旨味や香りがそのまま残り、一本一本の個性が際立ちます。
このセットは、そんな「無濾過」の魅力を存分にお楽しみいただける、二つの個性豊かな純米酒を厳選しました。

■土佐のおきゃく無濾過純米
土佐の宴席「おきゃく」をイメージして造られた、香りと旨味が調和したまろやかな味わいが特徴です。
食中酒として、様々な料理と合わせやすく、飲み飽きしない優しい口当たりが魅力。
するすると喉を通り、杯を重ねるごとに心地よい酔いが訪れます。

■特別純米 無濾過 原酒 土佐鶴
濾過も加水もせず、しぼったそのままの状態で瓶詰めされた原酒です。
アルコール度数が高く、力強い米の旨味と深いコクが特徴。
濃厚な味わいながら、後味はスッキリとしており、飲みごたえのある一本です。
ロックや冷や、ぬる燗など、温度帯を変えることで様々な表情を見せてくれます。

【このセットが選ばれる3つの理由】
「無濾過」という共通点
どちらも濾過を行わないことで、米本来の風味が生きているため、
純米酒の旨味をストレートに感じる事が出来ます。

味わいのコントラスト
まろやかな「おきゃく」と、力強い「原酒」。
異なる個性の飲み比べは、新たな発見と日本酒の奥深さを感じさせます。

食卓を彩る
どちらの銘柄も料理との相性が良く、和食はもちろん、少し濃いめの味付けの料理にも負けない存在感があります。
この特別な2本セットで、無濾過の純米酒が持つ豊かな世界をぜひご堪能下さい。

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者のお申込みはご遠慮ください。


情報提供：土佐鶴酒造