巣を切り取り、ゆっくり自然に滴り落ちてくる蜜を集めました。

高知県香南市のみかん産地にある山口農園
高知の里山で集められた
ニホンミツバチの百花蜜
五月には柑橘の花が満開になります
そして四季折々の 野山に咲く花の香りがはちみつに複雑に繊細にぎゅっと詰まっています
※写真はイメージです
※当園の蜂蜜は加熱処理を行っていないため、結晶化や微発酵が起こることがあります。
白い粒は糖分が結晶化したもので、 泡が出ている場合は発酵の初期段階ですが、どちらも品質に問題はありません。

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【提供】山口農園
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