食べ比べ、ブロッコリー、カリフラワー、そしてロマネスコの３種のお野菜セットです。

ブロッコリーは当園の看板野菜。花蕾の美味しさもさることながら、茎にも旨みが凝縮しています。一般的なブロッコリーの糖度は、概ね３～５％程度である一方、当園のブロッコリーは、概ね10%です。

カリフラワーは、一般流通ではあまり普していない理由は、そのデリケートさ。栽培が意外と難しく、日焼けや霜害を受けやすいため、栽培上のリスクが高いためです。当園では、最も美しいものの、日焼けや霜害の被害を受けやすいホワイト系。純白なその姿は息をのむ美しさを誇ります。もちろん、甘み、旨みが抜群によく、当園自慢の一品です。

鮮やかなグリーン色のロマネスコは、なんといってもその形状に特徴のある野菜です。フラクタル構造といわれるの容姿は、世界一美しいとも評されます。甘み、旨みはもちろんのこと、特有の食感を楽しむことができます。
※写真はイメージです

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