今回お届けするのは、江戸時代初期から受け継がれ、400年にも及ぶ歴史を持つ土佐打ち刃物。
刀鍛冶の技術を発展門に鍛造し続けてきた鍛冶職人「佐藤刃物」おすすめの「三徳包丁」「出刃包丁」の2点セットです。

■三徳包丁
見た目的にもダマスカス模様が全体に広がりとても美しく仕上がっています。
鋼がミネまで入っているため長い間使って小さくなっても、鋭い切れ味が保てます。

■出刃包丁
昔ながらの火造り「捌く」に特化した和包丁！！！
魚を捌くときや、鳥や魚の骨など、固い部分を切るときなどに使われる刃の厚い専門包丁。
片刃ならではの鋭いくい込みが得られます。
※写真はイメージです

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【提供】有限会社佐藤刃物（香美市/須崎市との共通返礼品）
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