土佐沖で一本釣りされ、土佐清水市・清水港に水揚げされる鰹を目利きし仕入れ、即日加工し漬けに仕上げています。
ビリビリ（土佐清水では鮮度抜群の状態をビリビリと言います）の鰹を切り身にし高知県産生姜をきかした甘たれと合わせました。あつあつのご飯や酢飯にのせても良いですし、お皿にのせて一品とするのもおすすめです。薬味をたっぷりのせると更に美味しくお召し上がりいただけます。

【工夫やこだわり】
土佐清水産で高鮮度で、身質がもちもちとした良い鰹を使用し、丁寧に仕上げることを徹底しています。
加工工程は迅速に、丁寧に皮と血合いを取り除き、無添加の厳選材料で仕上げたの漬けタレと合わせ、美味しく安心の商品に仕上げています。

【お召し上がり方】
本品を袋のまま流水解凍し、ご飯にのせてお召し上がりください。
お好みでネギ・大葉・生姜・みょうが等の薬味をトッピングすると、一層美味しくなります。

～Taiju～
一本釣りの鰹や清水さば、宗田節をはじめとした地場の特産と厳選材料を使用し、鮮度がよく無添加で美味しく安全な土佐清水ならではの商品を全国にお届けしています。
鰹については高知県カツオ県民会議が主催する高知カツオマイスターの認定を受けており、日々　高知県の美味しいカツオを発信することに努めています。

～こんなところで作っています～
高知県土佐清水市は国内有数の鰹の産地。清水港には鮮度抜群の日戻り鰹が水揚げされます。私どもでは状態の良い鰹のみを目利きしセリ落とし、即日、迅速に商品に仕上げ、産地で味わう美味しさをそのままお届けしています。

～お礼の品に対する想い～
他地域にない、土佐清水ならではの美味しい商品を届けたいと思います。

【地場産品に該当する理由】
仕入れからカット、味付け、梱包まで全て区域内事業者にて製造
（告示第5条第3号に該当）