土佐清水市の特産「宗田節」商品の詰合せセットが登場！

【粉末だし】使い勝手の良い粉末状の宗田節！だし巻き卵やいつものお料理にひとふりすれば美味しさがプラスされますよ。「新谷商店」

【宗田節・薄削り】焼きそばやお好み焼き、冷奴等にかけてお召し上がりください。「たけまさ商店」

【宗田節・厚削り】お出汁と云えば、宗田節。ご家庭でプロの味を試してみませんか？「たけまさ商店」

【だしが良くでる宗田節】ご家庭にある醤油を瓶に注ぎ、冷蔵庫で2週間寝かせると、香り高いだし醤油に大変身！
醤油を注ぎ足しながら約1年間ご賞味いただけます。 「ウエルカムジョン万カンパニー」



宗田節（そうだがつお）とは？？
ソウダカツオは、和食の出汁の素とも云われており、日本料理には欠かせない食材とも云われています。
ソウダガツオには、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）等が豊富に含まれており、宗田節にすると、タウリンやビタミンD、ビタミンB等も豊富になると云われいます。
タウリンだと、カツオ節のおよそ３倍、疲労回復効果や肝機能を高める働きがあると云われており、又、ビタミンＤの量はカツオの２倍以上で、カルシウムやリンの吸収を助けるとともに、骨の形成を促す働きがあると云われています。