プリプリッの果肉！ 皮はマーマレードに！

南国高知のおひさま(太陽)をたっぷり浴びて育った、高知県を代表する柑橘、文旦のお届けです。

高知県須崎市では、毎年おひさまのようにまんまる輝く文旦が育ちます。
その中から、大きすぎず小さすぎず、一番美味しくて食べやすいサイズをお届けいたします。

2月になると、寒さが一層厳しくなり、暖かい食べ物やフルーツが恋しくなりますよね。
そんな時にピッタリなのが、文旦です！
文旦は冬の終わりから春にかけてが旬で、その爽やかな甘酸っぱい味わいが、寒い季節にピッタリです。

ジューシーでみずみずしい果肉が特徴の柑橘類で、口に入れた瞬間、爽やかな甘みと程よい苦みが絶妙に広がります。
大きな果実の中に詰まった果肉は、一粒一粒がジューシーで、食べるたびにフレッシュな香りが広がります。
皮をむくときの芳醇な香りも魅力的で、そのまま食べても、サラダやデザートに加えても、豊かな風味が引き立ちます。
さっぱりとした甘さが後を引き、まさに贅沢な味わいを堪能できる一品です。

また、文旦の皮にはワックスを使用しておりません｡
皮は軽く洗って風味豊かなマー マレード作りがお楽しみいただけます。

◯文旦のむき方説明､マーマレードのレシピ付きです

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提供：Farmer's Market ひなた