水質に恵まれた土佐の海に面した工房で、国内でも稀有な地下海水を引き込み、石油エネルギーを一切使わず太陽と風の力だけで結晶化させていく完全天日塩。時間と手間のかかるその過程で、味わいや舌触り、口溶け、そして余韻を設計します。
塩杜氏・田野屋銀象のGinzo-Saltは、素材の力と可能性を最大限に引き出す、料理の引き立て役になるべくお造りしています。
Standardタイプは、完全天日塩では大変珍しい、粒の大きさが細やかなタイプで、溶けやすく水分とよく馴染むため、カットした生野菜などに合わせると素材の特長を引き出してくれます。

お申込みいただいてから2カ月以内に発送。
※レターパックでの配送を予定しております。

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