【鍋】
高知県南国市にある才谷地区には、坂本龍馬のご先祖様の墓所があります。
龍馬の誕生日でもあり命日でもある11月15日に龍馬が食べ損ねたシャモ鍋を皆で囲み供養してきた歴史があります。
龍馬が好んで食べた100%純血種の大軍鶏を広い鶏舎でのびのびと平飼いして、餌には地場産のお米を与え150日以上の長期飼育をしており、歯ごたえのある肉質が特徴です。
スープは軍鶏ガラと高知県産の生姜が効いており、しっかりした味わい深いシャモ鍋になっております。
主な受賞歴
・第6回彩の国全国鍋合戦優勝　鍋奉行（2010年）
・第1回土佐の食1グランプリ準優勝（2010年）

【すき焼き】
高知県南国市にある才谷地区には、坂本龍馬のご先祖様の墓所があります。
龍馬の誕生日でもあり命日でもある11月15日に龍馬が食べ損ねたシャモ鍋を皆で囲み供養してきた歴史があります。
龍馬が好んで食べた100%純血種の大軍鶏を広い鶏舎でのびのびと平飼いして、餌には地場産のお米を与え150日以上の長期飼育をしており、歯ごたえのある肉質が特徴です。
軍鶏ガラからとった農高割り下は相性抜群！高知の冬のごちそうをご堪能ください。
主な受賞歴
・第3回土佐の食１グランプリ優勝（2013年）
・地域活性性たから市グランプリ・最優秀グランプリ・有識者部門優勝（2013年）
・地場もん国民大賞　銀賞（農林水産省　2013年）
・日本ギフト大賞　土産物コンクール高知賞（2015年）

【焼肉】
軍鶏といえば、幕末の風雲児 坂本龍馬が食べ損ねた「軍鶏鍋」が有名ですが、軍鶏の美味しさをシンプルかつダイレクトに味わうなら焼肉が一番！
ごめんシャモ研究会の生産している「ケンカシャモ」は、龍馬のご先祖様が眠る高知県南国市で、緑豊かな暖かい気候の中、ゆったりとした環境で大事に150日以上育てています。
ごめんシャモ研究会メンバーが手塩に掛けて育てた、自慢のごめんケンカシャモです。


提供：企業組合ごめんシャモ研究会