【シャモッケ ― 龍馬の地で生まれたすき焼き風コロッケ】
坂本龍馬ゆかりの地、高知県南国市・後免町で育まれたご当地コロッケ「シャモッケ」。幻の味と称される純血種「ごめんケンカシャモ」の旨味をぎゅっと閉じ込め、すき焼き風に仕上げたホクホクの一品です。
高知農業高校とのコラボレーションにより誕生した本商品は、手軽に味わえるご当地グルメとして、多くの方にご好評いただいています。

【こだわりの素材】
使用している「ごめんケンカシャモ」は、全国的にも希少な100％純血の大軍鶏。150日以上の長期飼育によって育まれたしっかりとした肉質と濃厚な旨味が特徴です。その美味しさを引き立てるため、軍鶏の出汁と甘辛い割り下で仕上げたすき焼き風の味付けに。じゃがいもと合わせることで、外はサクッと、中はホクホクの食感が楽しめます。

【地域の誇りを味わう】
ごめんシャモ研究会と高知農業高校が連携し開発された「シャモッケ」。高知県南国市ならではの味を、ふるさと納税の返礼品としてご家庭で手軽にお楽しみいただけます。

【主な受賞歴】
第6回 土佐の食1グランプリ 優勝

高知農業高校 × ごめんシャモ研究会 共同開発商品


提供元：企業組合ごめんシャモ研究会