高豊丸が漁獲したメバチマグロから品質のいいものを選別し、全て職人が手切りで小さな粒切りに仕上げました。
特殊冷凍技術(プロトン凍結)で高品質粒切りが実現できました。
解凍するだけですぐに食べられる、大変手間のかかった贅沢な一品です。そのまま食べて良し、またごはんにのせて丼でどうぞ！

提供元：タカシン水産

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
タカシン水産では、まぐろの刺身、漬け、煮付け、藁焼き鰹たたき、高知の海産物を使用した冷凍加工品、たたき用タレなど、オリジナル商品の開発に力を入れています。
社屋は高知の台所と呼ばれる「高知市中央卸売市場」通称「弘化台」にあります。
弘化台には水産関連の会社（大熊水産　や　明神水産　など）が多数あり、高知の生鮮食品流通の中核を担っております。
また、タカシン水産室戸工場は高知市から芸西村、田野町と坂本龍馬が愛した土佐湾を右手に車を走らすこと約２時間の室戸市佐喜浜漁港近くにあり、様々な海産物を加工しております。
是非、海鮮のプロであるタカシン水産の品を一度ご賞味ください。