煮込んでも固くならない鯨の皮の部分をつかって、スキヤキ風に味付けしています。
そのままだと『おつまみ』におうどんや野菜を入れると『おかず』になる珍しくて美味しい一品です。
包丁を使用せず、レンジで温めるだけで初音の味が愉しめます！

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