■高知県民でもめったに口にできない、幻の「ビリかつお」
土佐沖の雄大な海で、一本釣りによって丁寧に釣り上げられたかつお。
その中でも特に希少なのが、この「ビリかつお」です。
抜群の鮮度を誇る、釣りたての状態を保った奇跡のかつおは、地元高知県民ですら「幻」と呼ぶほどの希少価値を誇ります。

■鮮度抜群！水揚げしたその日に調理
早朝に土佐沖へ出航し、水揚げされたかつおは、その日のうちに港から工場へ直送。
熟練の職人が手早く捌き、鮮度を少しも逃すことなく刺身とたたきに仕上げ、皆様の元へ発送します。

■常識が変わるほどの「もちもち」食感。
もっちりとした弾力のある食感は、一度味わうと忘れられない感動を呼び起こします。
添えられた土佐の天日塩や、しょうゆ、ポン酢しょうゆ、ニンニクが、ビリかつおの上質な旨みをさらに引き立てます。

この奇跡の食感を、ご自宅でぜひお楽しみください。

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