釣り上げた鰹をそのまま船上で瞬間冷凍し、鮮度の良い鰹をこだわりの製法で香ばしく焼き上げました。
高温で一気に焼き上げることで魚の臭みを抑え、鰹本来の旨味を最大限に引き出した風味豊かな「鰹のたたき」です。
ゆず風味のぽん酢と薬味でお召し上がりいただくと、さっぱりとした味わいと共に、鰹の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

また、お好みでお塩を添えていただくと、より一層素材の味が引き立ち、鰹本来の美味しさを存分に堪能していただけます。
新鮮で脂ノリの良い大型の鰹を、使い勝手の良いハーフカットにしました。少人数でも解凍しやすく、一度に食べきりやすいサイズ感にこだわって開発した商品です。


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