こちらは養殖魚のセットです。
宇和島市こもぶちから全国のご家庭に直送！
毎日、観察しながら餌を与えて丁寧に育てた養殖魚を鮮魚セットにてご提供いたします！
梱包する魚種は全て活締め(脳天締め)、神経締めいたします！

愛媛県宇和島市こもぶち(蒋渕)で育てた養殖魚の鮮魚セットです。
季節や旬によってお届けする魚種や、大きさは変わります。
株式会社こもこもshopが育てる海の鯛陽(マダイ)、カンパチ、ブリヒラ、シマアジ、ウマヅラハギ、カワハギ、イシダイ、イシガキダイ、メジナなどから、お申し込み時に、ご用意可能な愛育フィッシュが2魚種必ず入ります！
※匹数は魚種によって異なります。

刃を入れると鮮度の落ちが早くなってしまうため、内臓の処理はいたしません。

【調理法】
刺身（さしみ）
水揚げ後、すぐに活け締め＆神経締めして血抜きしていますので、鮮度が長持ちします。
オリーブオイルや塩コショウ、玉ねぎやベビーリーフ等と一緒に食べるカルパッチョもおすすめです！！

煮付け
お送りする魚種のアラは、煮つけにして食べることもおすすめです。アラからは養殖魚特有の旨味が出汁となり、肉質との相性も良く、美味しくなります。

焼き魚
塩焼きは王道ですね。養殖魚の脂が、塩焼きにすることで絶妙な美味しさを引き出し、食卓を豪華にしてくれます。

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業者名：株式会社　こもこもShop

【検索用KW】
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