愛媛県宇和島市の伝統的な製法で作られる「宇和島じゃこ天」は、地元の方からも愛され続けています。
安岡蒲鉾では1952年から作っており、こだわりと歴史が詰まった逸品です。

西本酒造が醸す「虎の尾」は、宇和島唯一の酒蔵が生み出す味わい深い日本酒です。
1793年の創業以来、多くの日本酒ファンに愛されている「虎の尾」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。

【じゃこ天とお酒を同時に楽しめるギフト】
愛媛県の味覚を堪能できる、じゃこ天かまぼことお酒のセットが登場しました。地元の風味を楽しむギフトとして、きっと喜ばれます。

【宇和島じゃこ天の特徴】
宇和島じゃこ天は、宇和海の新鮮な小魚を骨ごと、皮付きのまますり身にして揚げたねり製品です。
食品ロス削減や地域経済の活性化に貢献し、SDGsにも適した食文化です。
風味豊かなうま味と豊富な栄養素（カルシウム・DHA・EPA）が特徴で、健康にも良いです。
宇和島の多彩な食文化の一つとして愛されています。

【調理方法①】
じゃこ天をフライパンやトースターで軽く焼き、香ばしさを引き出します。
大根おろしや醤油、生姜醤油、スダチなどの薬味を添えると美味しさが一層引き立ちます。
【調理方法②】
うどんのトッピングやパスタの具材として、また、炊き込みご飯に加えると素朴な味わいが楽しめます。
和食や洋食、創作料理など多彩な料理にも取り入れられ、宇和島で広く愛されています。
アレンジ次第で新たな美味しさを発見できます。

【地酒虎の尾の特徴】
兵庫県産山田錦を４０％まで精米して作る
贅沢な辛口のお酒です。深みと風味が魅力の虎の尾は、じゃこ天やかまぼこの旨みをしっかりと引き立て、飲み口が優しく、余韻も深いため、料理とのマリアージュが楽しめます。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

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業者名：有限会社安岡蒲鉾店


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