原料となる魚は宇和海で水揚げされた特別鮮度の良い「エソ」だけ。
活魚造りは、きりっとした歯ごたえとしなやかさを持ち合わせています。
でん粉を一切使わないで、エソの味を生かして、塩味で仕上げています。

令和元年 全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞

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業者名：有限会社　安岡蒲鉾店
TEL：0895-58-2155

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