中島の農家さんから直接仕入れて皮を剥き蒸留するものもありますが多くは島のジュース工場でジュースを搾った後の皮を仕入れて蒸留しています。
本来なら産業廃棄物として廃棄するものですがそこにはまだ宝物が眠っています。
SDGsの観点からも捨てるはずのものから新しい価値を生み出すことに主眼を置いています。
君と島、むすぶ香り。
島に暮らすひと、島を訪れたひと、島を離れたひと。
島の小さな蒸留所でつくっているのは人と島、思い出と今、そして人と人を結び付ける香りです。
太陽のめぐみと瀬戸内の潮風をたっぷりと浴びて中島で育った柑橘の香りは訪れた人を明るく歓迎し、離れた人の心に語りかけ、そして暮らす人の日々の生活を少しだけ豊かにしてくれます。
中島に関わったすべての人たちが世界中どこにいてもこの島の空気を思い出せるよう縁を結んでくれるのが”香り”です。