ひねもどし製法で作られたかぐや姫

ひねもどしとは門干し後、湿度を保ち、一や干し麺のヨリを引き延ばし麺の芯の湿度と
表面の湿度を一定にし熟成させたもの。

他のそうめんに比べ、ゆであがりのコシと光沢の違いを味わってください。

＜素麺の保存方法＞
梅雨のころから夏にかけて湿度の高い季節には、
保存方法が悪いと「カビ」の映えることがございます。
ちょっとした工夫で風味が変わったり「カビ」が生えたりしません。

１，外気の影響を受けない乾燥した場所を選んでください。
床の上、畳の上などに直接置かず、一寸角位の木切れなどで素麺箱と床面の間に空間を作り
湿気を遮断してください。

２，できれば乾燥した日を選んで時々通風してください。

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
アイランドコニシ製麺所　香川県小豆郡小豆島町池田2006-1