国産生ハムをスライスパックにしました。
3パックで約6～9人前です。（1人前15ｇ～25g）
食べる前に、常温（目安20～25℃）に戻してください。冬などの寒い時はぬるま湯で軽く温めてください。香りが立ち、脂肪が柔らかくなり、美味しく食せます。
冷蔵でのお届けになります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【小豆島発酵ハムとは？】　
香川県の銘柄豚「オリーブ夢豚」を使って製造しています。

瀬戸内小豆島の四季に逆らわず、19か月以上発酵熟成しました。

発酵には小豆島の醤油蔵元の麹菌と、ヨーロッパの白カビの2種類を利用し、
それぞれの菌が最も力を発揮する環境で生育させることで、他には表現できない、旨味、コク、香りを有しています。
甘い香りの中に、発酵の香りが漂ってくる、和風テイストのジャパンクラフト生ハムです。

乾燥防止や仕上げには、ひまわり油と小豆島100％無濾過オリーブオイルを使用しています。

海岸近くにある工房で、瀬戸内の潮風をたっぷり浴びて発酵するハムは、ハモンセラーノが山のハムなら、”海岸のハム”と言えるでしょう。

※配送不可地域：北海道・沖縄県・一部離島

事業者：草壁ハム製作所
連絡先：090-8507-7602



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【原産地】
豚肉（香川県）、食塩（岡山県）、ひまわり油（国内製造）、オリーブオイル（小豆島）
【加工地（製造地）】
香川県小豆郡小豆島町岩谷甲３２２
草壁ハム製作所　三好昭浩