『職人技がキラリと光る、小豆島の半生うどん』

天日干しで麺の表面を乾かし、内側に残った水分で生麺に近い状態に仕上げる。
職人がその経験と感覚で、最適な状態を見極めてつくるのが、“美味しさ”と“保存性”を兼ね備えた「半生うどん」です。
同じ香川の讃岐うどんとはまったく違う、カドのないツルっとした喉越しが特徴の“小豆島のうどん”をお楽しみください。
茹でても伸びにくく、ざるだけでなく湯だめうどんにしても美味しく召し上がっていただけます。

※毎年10月1週目～4月末までの配送を予定
※5月～9月末までのご注文分は10月以降順次発送

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【加工地（製造地）】
有限会社　石井製麺所