小豆島の極上な恵み、御塩とオリーブオイルの贅沢なセット。自然と職人技が織りなす極上の味わい。

小豆島の塩「御塩（ごえん）」と小豆島産100％のエキストラバージンオリーブオイルが贅沢に詰まった極上のセットです。

＜御塩（ごえん）の特徴＞
御塩は小豆島の清浄な海水から生まれ、波花堂の蒲さんの手仕事による繊細な製法で作られます。塩分濃度を程よく上げ、薪の火で一週間以上丹念に炊き上げ、杉樽で寝かせて均一な味わいに仕上げられます。澄んだ海水の恩恵と職人技が詰まった、贅沢で風味豊かな『御塩（ごえん）』。一度味わったらその美味しさに感動します。

＜小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイル「レッチーノ種」の特徴＞
口当たりは柔らかく、軽い辛味、苦味、甘味がバランスよく調和したレッチーノ種100%のエキストラバージンオリーブオイルです。アーモンドのような深みのある味わいが特徴で、ヨーグルトやフルーツにかけるとさらにフレッシュな味わいが楽しめます。

このオリーブオイルは、小豆島の特有の風土や土壌、熟成された収穫時期によって異なる味わいを持ち、日本の繊細な食材にぴったり合います。オリーブ農家のこだわりの収穫と搾油方法によって、果実本来の味と心地よい香りを最大限に引き出しています。

また、酸化を防ぎ、常にフレッシュでまろやかな味わいをお楽しみいただけるよう、搾りたての鮮度を保つために真空パックにしています。

事業者名：小豆島の台所 かまとこ
連絡先：0879-82-6001

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【原産地】
日本　小豆島
【加工地（製造地）】
御塩（ごえん）：波花堂　代表　蒲敏樹　香川県小豆郡小豆島町田浦甲124番地
オリーブオイル：株式会社たべもの　香川県小豆郡土庄町大木戸518-1