原材料は瀬戸内海産の片口いわし（ちりめん）と食塩のみ！油や小麦粉、デンプン等のつなぎは使用せず、ちりめんそのままを焼きあげました。フワフワパリパリの軽い食感です。素材本来の風味・旨味を楽しめます。

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【加工地（製造地）】
株式会社一ノ蔵　香川県小豆郡小豆島町西村甲1575-1