小豆島近海で、脂ののった初夏から秋にかけて水揚げした鱧を活け〆。小骨ごとミンチにするため、カルシウム豊富なハモの深い旨みを味わえます。
つみれにしてお鍋に。また、ハンバーグやコロッケなど、ハモ料理を手軽にお召し上がりいただけます。

※画像はイメージです。
※12月29日～1月5日の期間は発送出来ません。あらかじめご了承ください。
お早めにお召し上がりください。ミンチに黒い部分がありますが、血合いや皮が付着したものですので、品質に異常はありません。