空に向かってさやが実る「そらまめ」。
実の一粒が一寸ほどの大きさがあることから一寸豆と呼ばれています。ふっくら大粒のそら豆は塩茹ですると、ホクホクした絶妙の食感、そら豆本来の香りと甘さが楽しめます。収穫期が大変短く、観音寺市産のそら豆は、この時期にしか食べられません。そらまめにしか味わえない旬の味覚をお楽しみください。

観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 1号）
観音寺市内で生産された野菜です。

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