藤井製麺は、明治30年に水車でうどん用の小麦を製粉することからはじまりました。
その伝統に支えられて独特の製法を守りながら、昔ながらのさぬきうどんのおいしさを継承しています。さぬきうどんの美味しさの秘訣は、塩加減、水加減、練り加減という三大要素に尽きます。たとえ規模が大きくなっても、手作りの心と、職人の心をそのまま受け継いで、打ちたてのうどんを食卓へ届けています。
藤井製麺が作るうどんは、最高級品質の小麦粉を使います。さらに、本場さぬきの手打ちうどん店と同じようにしっかりと生地を熟成させます。独特の製法により、生地を傷めず小麦粉の風合いを生かしたうどん。家庭で気軽に、しっかりとした味わいと小麦の香りが楽しめます。
原料の吟味を徹底した上で塩加減、水加減、練り加減という三大要素に忠実に従い、味良し、肌良し、コシも良しの美味しいさぬきうどんです。
合成保存料無添加の半生うどん
モチモチでツルツルとしたのど越しが特徴です。
さぬきの定番かけうどん専用つゆとの相性は抜群です。

＜製造地＞
【原材料（小麦粉、食塩、麺つゆ）製造】製造会社：香川県坂出市
【製麺・袋詰め・検品・梱包】藤井製麺：香川県木田郡三木町

事業者：伝統の味　藤麺
連絡先：087-898-0076

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【加工地（製造地）】
株式会社藤井製麺
香川県木田郡三木町下高岡２５７５－６