100年以上の栽培の歴史を持つ香川県産オリーブを食べて育った香川県産の豚がオリーブ豚と呼ばれています。ロースは赤身の食感と甘い脂のバランスが良く、上質な旨味を味わえます。バラは脂がのった濃厚な旨味が特徴です。

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